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Aquecimento

Manter os alimentos na temperatura ideal, é uma função muito importante aos restaurantes. Cada alimento é aquecido de acordo com uma temperatura específica, o que demanda técnicas e equipamentos profissionais. O processo de aquecimento — aquele acima de +60ºC — necessita do uso de aparelhos específicos. 

São eles: Pass Through Aquecido Vertical, Estufa Vertical e Estufa Horizontal —  materiais que a BR Cozinhas produz com excelência — que conservam os alimentos quentes ou aquecidos para atender desde o primeiro, ao último cliente, com a mesma qualidade.

Produto de Aquecimento para Cozinha Industrial

Em breve

Pass through aquecido vertical

Confeccionado em aço inoxidável; Isolamento em poliuretano expandido; Gaxeta siliconada flexível; Cremalheira para regulagem das prateleiras; Temperatura de trabalho entre 60º/70ºC; Aquecimento por resistência elétrica.
Em breve

Estufa vertical

Confeccionadoem aço inoxidável escovado; Isolamento em poliuretano expandido; Gaxeta siliconada flexível; Cremalheira para regulagem das prateleiras; • Temperatura de trabalho entre 70º/80ºC; Aquecimento por resistência elétrica.
Em breve

Estufa Horizontal

Confeccionado em aço inoxidável escovado; Isolamento em poliuretano expandido; Gaxeta siliconada flexível; Cremalheira para regulagem das prateleiras; Temperatura de trabalho entre 70º/80ºC; Aquecimento por resistência elétrica.

Saiba mais sobre
Aquecimento

As cozinhas industriais possuem técnicas específicas para garantir que não necessitem refazer o mesmo prato diversas vezes, e apesar disso, possam mantê-los como frescos. Para o deslocamento da cozinha ao local onde será servido, é utilizado o produto Pass Through Aquecido Vertical. As estufas, por sua vez, fazem o trabalho inverso de uma geladeira, possuindo tamanhos diferentes e controle de temperatura por termostato digital.

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