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Cocção

A Cocção Industrial é um item considerado obrigatório na construção de uma cozinha industrial. Para quem ainda não sabe, a cocção refere-se à tudo que envolva a questão de preparo dos alimentos, tais como: os equipamentos que fazem parte do processo de preparação dos pratos.

Para quem deseja ter uma cozinha industrial em pleno funcionamento, atendendo às necessidades do negócio e do mercado — a Cocção Industrial é primordial. Dê uma olhada no nosso portfólio, e faça a lista completa de produtos!

Produto de Cocção para Cozinha Industrial

Fogão Francês à Gás

Fogão Francês

Confeccionada em aço inoxidável; Com gabinete inferior e portas de abrir, ou pés tubulares. Ambos apoiados sobre sapatas niveladoras em nylon; Modelo de sobrepor (Opcional); Chapa lisa em aço SAE 1020, espessura de 1/2” (12,7 mm); Recipiente coletor de resíduos em aço inoxidável.
Cozedor de massas

Cozedor de Massas

Confeccionado em aço inoxidável; Com gabinete inferior e portas de abrir, ou pés tubulares. Ambos apoiados sobre sapatas niveladoras em nylon;• Modelo de sobrepor (Opcional); Modelo acompanha 02 ou 04 cestos, variando de acordo com o modelo.
Banho Maria Elétrico

Banho Maria Elétrico

Confeccionado em aço inoxidável; Com gabinete inferior e portas de abrir, ou pés tubulares. Ambos apoiados sobre sapatas niveladoras em nylon; Modelo de sobrepor (Opcional); Possui GN’S em aço inoxidável, com medidas e quantidades adaptáveis a necessidade.
Fogão à gás 4B Linha soft

Fogão à gás

Quadro superior e corpo em aço inoxidável 430; Modelo à Gás, com saída para GLP ou Gás Natural; Com pés apoiados sobre chapa dobrada; Queimadores simples e duplos em ferro fundido.
Fogão industrial

Fogão industrial

Quadro superior e corpo em aço inoxidável; Modelo à Gás, com saída para GLP ou Gás Natural; Com pés tubulares apoiados sobre sapatas niveladoras em nylon; Queimadores duplos em ferro fundido.
Char broiler gabinete

Char broiler

Confeccionado em aço inoxidável; Modelo à Gás, com saída para GLP ou Gás Natural; Com gabinete inferior e portas de abrir, ou pés tubulares. Ambos apoiados sobre sapatas niveladoras em nylon; Modelo de sobrepor (Opcional).
Fritadeira BR Cozinhas

Fritadeira elétrica

Confeccionada em aço inoxidável; Modelo com sistema de aquecimento por resistências elétricas; Com gabinete inferior e portas de abrir, ou pés tubulares. Ambos apoiados sobre sapatas niveladoras em nylon;
Chapa quente elétrica

Chapa quente elétrica

Confeccionada em aço inoxidável; Modelo com sistema de aquecimento por resistências elétricas; Com gabinete inferior e portas de abrir, ou pés tubulares. Ambos apoiados sobre sapatas niveladoras em nylon.
Chapa Quente à Gás

Chapa quente a gás

Confeccionada em aço inoxidável; Modelo à Gás, com saída para GLP ou Gás Natural; Com gabinete inferior e portas de abrir, ou pés tubulares. Ambos apoiados sobre sapatas niveladoras em nylon;
Em breve

Forno industrial convencional elétrico

Confeccionado em aço inoxidável; Modelo com sistema de aquecimento por resistências elétricas; Dimensionada para receber recipiente GN 2/1; Prateleira interna gradeada para trilhos reguláveis.
Em breve

Forno industrial convencional a gás

Confeccionado em aço inoxidável; Modelo à Gás, com saída para GLP ou Gás Natural; Dimensionada para receber recipiente GN 2/1; Prateleira interna gradeada para trilhos reguláveis.
Fogão modular a gás

Fogão modular

Quadro superior e corpo em aço inoxidável; Modelo à Gás, com saída para GLP ou Gás Natural; Com gabinete inferior e portas de abrir, ou pés tubulares. Ambos apoiados sobre sapatas niveladoras em nylon; Modelo de sobrepor (Opcional).

Saiba mais sobre
Cocção

Utilizada com o intuito de servir o ramo da indústria e do comércio, a Cocção Industrial é destinada à construção de cozinhas industriais para empresas, restaurantes e lanchonetes. Respeitando sempre o uso de equipamentos específicos para tal fim.

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Ao longo de nossa trajetória, temos diversos cases de sucesso em instalações de cozinhas industriais. Veja alguns layouts de sucesso da BR Cozinhas!
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