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Cocção
A Cocção Industrial é um item considerado obrigatório na construção de uma cozinha industrial. Para quem ainda não sabe, a cocção refere-se à tudo que envolva a questão de preparo dos alimentos, tais como: os equipamentos que fazem parte do processo de preparação dos pratos.
Para quem deseja ter uma cozinha industrial em pleno funcionamento, atendendo às necessidades do negócio e do mercado — a Cocção Industrial é primordial. Dê uma olhada no nosso portfólio, e faça a lista completa de produtos!
Produto de Cocção para Cozinha Industrial
Fogão industrial
Quadro superior e corpo em aço inoxidável; Modelo à Gás, com saída para GLP ou Gás Natural; Com pés tubulares apoiados sobre sapatas niveladoras em nylon; Queimadores duplos em ferro fundido.
Char broiler
Confeccionado em aço inoxidável; Modelo à Gás, com saída para GLP ou Gás Natural; Com gabinete inferior e portas de abrir, ou pés tubulares. Ambos apoiados sobre sapatas niveladoras em nylon; Modelo de sobrepor (Opcional).
Fritadeira elétrica
Confeccionada em aço inoxidável; Modelo com sistema de aquecimento por resistências elétricas; Com gabinete inferior e portas de abrir, ou pés tubulares. Ambos apoiados sobre sapatas niveladoras em nylon;
Chapa quente elétrica
Confeccionada em aço inoxidável; Modelo com sistema de aquecimento por resistências elétricas; Com gabinete inferior e portas de abrir, ou pés tubulares. Ambos apoiados sobre sapatas niveladoras em nylon.
Chapa quente a gás
Confeccionada em aço inoxidável; Modelo à Gás, com saída para GLP ou Gás Natural; Com gabinete inferior e portas de abrir, ou pés tubulares. Ambos apoiados sobre sapatas niveladoras em nylon;
Forno industrial convencional elétrico
Confeccionado em aço inoxidável; Modelo com sistema de aquecimento por resistências elétricas; Dimensionada para receber recipiente GN 2/1; Prateleira interna gradeada para trilhos reguláveis.Forno industrial convencional a gás
Confeccionado em aço inoxidável; Modelo à Gás, com saída para GLP ou Gás Natural; Dimensionada para receber recipiente GN 2/1; Prateleira interna gradeada para trilhos reguláveis.
Fogão modular
Quadro superior e corpo em aço inoxidável; Modelo à Gás, com saída para GLP ou Gás Natural; Com gabinete inferior e portas de abrir, ou pés tubulares. Ambos apoiados sobre sapatas niveladoras em nylon; Modelo de sobrepor (Opcional).Saiba mais sobre
Cocção
Utilizada com o intuito de servir o ramo da indústria e do comércio, a Cocção Industrial é destinada à construção de cozinhas industriais para empresas, restaurantes e lanchonetes. Respeitando sempre o uso de equipamentos específicos para tal fim.
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Quer ter uma cozinha industrial de qualidade? Preencha o formulário, e descubra o que a BR&SP Cozinhas pode fazer por você!Confira algumas de nossas instalações de Cozinhas Industriais
Ao longo de nossa trajetória, temos diversos cases de sucesso em instalações de cozinhas industriais. Veja alguns layouts de sucesso da BR Cozinhas!
SENAC SALTO
O Senac Salto é uma instituição brasileira de educação profissional, com várias unidades de ensino, nas quais precisavam ser equipadas com produtos de qualidade. Para tal feito, é necessário abrir uma licitação. A BR Cozinhas também participa de tais contratos, fornecendo equipamentos de qualidade para órgãos públicos, preocupando-se sempre em atender patrimônios da sociedade, da melhor maneira possível.
CHEF'S 4 U
A CHEF'S 4 U é uma empresa em grande desenvolvimento, direcionada para o comércio de comidas práticas. A BR Cozinhas tem orgulho em ter feito parte desta jornada e principalmente por ter cumprido a missão de oferecer todo o apoio que uma empresa nova no mercado precisa para construir sua cozinha profissional.
Alyah Sweets
O Alyah Sweets é daqueles lugares difíceis de não ser notados. Desde novembro, funciona numa imponente casa da movimentada avenida Indianópolis.
Parmeggio
Fundado em 2003, o Parmeggio foi idealizado pelos empresários Marcelo Rocha e Serio Olmos, que juntos possuíam mais de 25 anos no ramo de restaurantes fast food e buscaram inspiração na culinária italiana para criar uma opção única para os seus clientes. O sucesso foi tão grande que em 2007 eles abriram a rede Parmeggio Franquias, levando os sabores de sua vozinha para outras cidades do país - como essa franquia em Salvador, que recebeu os equipamentos da BR Cozinhas.