Os produtos fabricados em Aço Inox costumam se destacar por sua beleza e durabilidade, mas você sabia que com alguns cuidados simples, é possível prolongar estas características? Confira algumas dicas que preparamos para te ajudar a cuidar do seu produto e mantê-lo sempre com cara de novo! – Não deixe aço comum próximo do seu […]
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Diversos ramos de negócio dependem de uma cozinha industrial de alta qualidade. É o caso de restaurantes, hotéis e muitos outros tipos de empreendimentos. Com uma estrutura adequada, é possível ter mais sucesso ao preparar, armazenar e oferecer produtos alimentícios. Por isso, preparamos 4 dicas para montar uma cozinha industrial adequada e eficaz. Veja abaixo: […]
Segundo dados do IGBE, nas últimas três décadas, o percentual de brasileiros que trocou a refeição em casa pela alimentação fora do lar saltou de 7% para 25%. O brasileiro gasta aproximadamente 25% de sua renda com refeições fora de casa. A Associação de Bares e Restaurantes (ABRASEL) estima que o setor represente atualmente 2,7% […]
Como você já deve ter percebido, as pessoas não possuem muito tempo para se dedicar à culinária. Aliás, existem inúmeras opções de fast food e entregas de diferentes pratos pelo método delivery. Então, é muito mais fácil economizar com uma comida feita na hora do que despender tempo na cozinha. O disk delivery é uma […]
Uma novidade que tem demonstrado ser uma grande aposta para o universo culinário são as dark kitchens. Essas cozinhas, também conhecidas como “cozinhas fantasmas”, são locais profissionais em que são produzidos os pratos pedidos exclusivamente por meio do delivery. Isso faz das dark kitchens uma alternativa criativa para estabelecimentos que não possuem salão e potencializa […]
O aço inoxidável está presente diariamente na vida das pessoas. Na imponência das construções modernas, no pé da cadeira, no equipamento odontológico, na gaveta de talheres, etc. Ou seja, nesse exato minuto, se reparar bem, certamente você vai encontrar algum objeto produzido com esse tipo de metal. Por isso é importante que as indústrias tenham total […]
A função de uma cozinha industrial é preparar os alimentos de forma rápida e dinâmica, por isso, o ambiente desta deve proporcionar que as refeições sejam elaboradas de forma a se produzir com higiene, funcionalidade, qualidade e produtividade. A cozinha industrial é um local de produção, por isso também se faz necessário que haja uma […]
Para montar uma dark kitchen é necessário um espaço com cerca de 30 m² onde irá instalar a cozinha. Você precisará de utensílios básicos e equipamentos para produção de alimentos. O investimento inicial fica na faixa dos R$ 25 mil Reais. Mas se for uma dark kitchen onde irá vender vários tipos de comidas diferentes, […]
Independente de ser uma hamburgueria tradicional, gourmet, de investir muito ou pouco dinheiro. É muito importante ter um plano de negócios. Então, se você deseja montar uma hamburgueria confira esse checklist exclusivo da BR Cozinhas, para ter uma hamburgueria de sucesso: Estude o mercado de hamburguerias; Monte um planejamento financeiro; Defina seu público-alvo; Defina o formato […]